Salut Legacy.
Tout d'abord, je tiens à te dire que tout ce que je vais te dire n'est que ma vision personnelle des choses. Je peut très bien avoir tord sur certains points. Cependant j'espère arriver à t'éclairer un maximum sur les questions que tu peux te poser.
Mon point de vue sur les logiciels :
Il y a un certain nombre de logiciels qui dominent le marché et qui sont tous très bons (Reason, Ableton Live, Logic, FL Studio, Cubase ainsi que son frère Nuendo, etc, ect).
Essayes des démos et vois celui où tu te sentiras le plus alaise niveau interface et logique de travail.
Par exemple Cubase, Nuendo, Logic je l'es mettrais dans une même case niveau logique de travail (grossièrement bien sur), ils sont tous basés sur une vue verticale de pistes qui se développent sur l'horizontale. Alors que Ableton Live et FL sont eux plus basés sur un travail de boucles, la construction du morceau à l'horizontale se faisant par la suite. Quand à Reason, c'est un monde à part je dirais. Il t'offre l'impression de travailler avec du matériel hardware puisqu'il reproduit des machines existantes dont tu dois même en gérer le câblage (ce qui peut être un plus si un jour tu compte te munir de Hardware). Un autre point fort de Reason, c'est qu'il est tout en un, avec lui tu as tout le nécessaire pour bien bosser d'origine. Alors que sur certains logiciels, l'achat de VST est parfois presque indispensable.
Je vulgarise un peu la chose, en vérité ils ont chacun leurs particularités mais ça te donne déjà à te demander quelle méthode de travail tu affectionnes pour mieux choisir ton logiciel. En tous cas je dirais qu'il n'y a pas un logiciel mieux qu'un autre pour débuter. La preuve, certains ici ont commencé avec le fameux logiciel "Dance Ejay"
alors que d'autres préfèrent directement se casser la tête sur un logiciel plus complet et professionnel. Ça dépend donc des personnes.
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Matériel externe :
Clavier maître et synthétiseurs :
L'utilisation de clavier maitre ou de synthétiseur n'est vraiment pas une obligation car tu peux très bien mettre les notes depuis le piano roll du logiciel et gérer la texture, la sonorité du son sur les machines de reason ou plugs divers.
Cependant, il est certain que c'est beaucoup plus agréable pour composer d'avoir un clavier maitre (d'autant plus si tu as fait du piano).
Le choix du clavier maitre dépend du fait que tu veuilles ou non contrôler des potards ou autres du logiciel. Si tu n'est pas intéressé par ça, alors prens un clavier maitre le plus simple possible. Si comme tu le mentionnes tu veux faire comme Joachim et son moog sur la vidéo, alors il te faut en choisir un qui possède des potards, curseurs,... que tu assigneras à ce que tu veux dans le logiciel.
Enceintes de monitoring et carte son :
Quand tu débutes, ce n'est d'après moi pas le premier achat à faire. Effectivement, je considère que tant que tu n'es pas satisfait de ton niveau "artistique" (j'entends par là tout le travail de création/composition), investir dans des enceintes n'est pas vraiment utile. Par contre quand tu estimes avoir un niveau suffisant et que tu veux mixer/pré-masteriser tes tracks, alors là, l'achat d'une bonne carte son et d'enceintes de monitoring les plus neutres possibles devient vraiment indispensable.
Câblages :
Personnellement, pour relier mon clavier maitre à mon ordi, j'utilise ce type de câble midi/usb :
Dans mon cas, acheté à un grossiste sur ebay vraiment une misère (8 € je crois) même si généralement ont déconseille ebay pour le matériel. Là pour le prix j'ai tenté et c'était bon.
Sinon si tu possèdes ou si tu comptes acheter une carte son, elle peut avoir une entrée midi. Dans ce cas un cable midi/midi suffit :
Dernière possibilité, ton clavier maître à un port usb, dans ce cas là pas besoin de câble midi bien sur.
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Voilà, en espérant t'avoir un peu éclairé. Je le répète, je peux me tromper, ce n'est que ma vision très personnelle.